観光情報 | 出雲市でのご宿泊にホテルながた

中国地方の山間部ではワニ（サメ）を食べます。

島根県を初めとして、山陰にはワニが登場する神話や伝承が数多く残されています。その代表格が「古事記」に出てくる、因幡の白兎です。その他にも「出雲国風土記」にもワニが登場する神話が二例あります。ひとつは、意宇群の安来郷でに

天地が初めて現れた時、高天原に現れた神がイザナキと妻神のイザナミの二人の神でした。本州など１４の島々と沢山の神々を生みつくりました。最後に火の神をを生んだ時に、イザナミの神は大やけどをし死んでしまいました。比婆の山に

料理やワインを直ぐに決められず焦ってしまう事がありますが、こんな時にはまず食前酒を一杯飲んで、それを楽しみながらゆっくり料理を決めるというのが、お勧めの決め方です。料理やワインをあれこれ検討しながら決めるのもレストラン

ボルドーの赤ワインは渋くて濃厚で色も濃く、それに対してブルゴーニュの赤は、酸味がありエレガントで色が鮮やかです。（専門化用語では、色が薄い）ボルドーの赤が渋いのはワインの中にタンニンが多いからです。タンニンが多いと人に

欠陥ワインで一番多いのは、不良コルクの異臭がワインに移るいわゆる「ブショネ」で、湿ってカビが生えた段ボールの様な臭いがします。（すごく臭い）ブショネのワインは全体の５％前後といわれています。１／２０のかなりの確率であり

ホストテイスティングの目的は、出されたワインがまず頼んだワインかどうかの確認、次にそのワインの品質に問題は無いかどうかのチェック。品質の劣化など明らかに問題がある場合は、同じワインで健全なワインに換えてくれますが、味が

焼きめしとはチャーハンのような物を想像しますが、隠岐では焼きめしとは味噌を塗ってこんがりと焼いたおにぎりのことを言います。これに熱いお茶をかけた焼きめし茶漬けも美味い。漁師料理で、えり焼きもよく食べられています。刺し

うずめ飯をご存じでしょうか。？石見地方独特の食べ物です。干し椎茸、にんじん、豆腐、かまぼこ、乾瓢、竹の子等を細かく刻んで煮込んだ物を、ご飯の中に挟み込んだ物です。押し寿司のようですが、酢飯では無く普通のご飯を使います

隠岐蕎麦サバや飛び魚で取っただし汁に、ねぎ、ごま、海苔などを具材をたっぷりとのせ、殻ごと挽いたつなぎなしの十割蕎麦をどんぶりに入れ出てきます。気をつけて食べないと、ぼろぼろに蕎麦が細かくちぎれます。この他、亀の手、

正月やお祭りの日に食材別に煮込んだ煮染めが食卓に並びます。昆布（昆布巻き、昆布を乾瓢で巻いた物）厚揚げ、高野豆腐、にんじん、大根、こんにゃく、椎茸、竹の子、レンコン等各家庭事に入れる食材は多少違いますが、こうした煮染

島根県が知名度が全国ワースト１という話は余りにも有名ですが、調べてみると意外に日本一・世界一・日本で唯一という物があります。出雲大社の大注連縄、長さ胴回りが日本一です。長さ１３㍍、胴回り９㍍、重さ５屯もあります。荒神

その起源は、江戸時代後期の大名茶人として知られている松平不昧公の影響が大きいと言われています。宝暦元年（1751）江戸生まれ。明和四年（1767）17歳で松江藩の藩主となり、出羽守治郷（はるさと）と称しました。18歳で

手水舎は、鳥居をくぐってすぐのところにある拝礼の前に手を洗い口をすすいで身を清める場所のことで、手を洗うことから、「てみずや」または「ちょうずや」と呼ばれています。　古来、神社に参拝する折、近くを流れる川の水や湧き水で

プチクルージング「グラスボート」日御碕からは、マリンブルーの日本海の上、入り組んだ海岸線を船から眺める「グラスボート」（有料）も出航！ガラス製の船底から海底を眺めることもでき、潮風を体全体で感じながら、ウミネコの里・

旬の魚がご飯を隠す！ご当地海鮮丼「みさき丼」駐車場前から灯台へと続く参道沿いには、大社港直送の新鮮なアワビ、ブリ、ヒラマサなどを使った丼を提供する食事処が点在。“みさき丼”なるご当地海鮮丼として大々的にPRし、徐々

日本酒の製法「生?」「山廃」とは cコオプロ生?（きもと）とは江戸時代に確立した伝統的な酒の製法で、天然の乳酸菌の力を借りて、酒の元になる酒母（しゅぼ）を造る方法。タンクに蒸した米と米麹（こうじ）、水を入れ、蔵にすみ

出雲神話のひとつとして有名な「八岐大蛇伝説」。　須佐之男命は大蛇を退治した後、稲田姫と結ばれ初めて宮作りをしました。　これが「日本初之宮」とされている須我神社です。　須佐之男命、稲田姫の夫婦とその御子神が主祭神とし

ヒョウモンダコ（豹紋蛸）は、マダコ亜目マダコ科ヒョウモンダコ属に属する4種類のタコの総称をさす場合が多い。小型だが唾液に猛毒のテトロドトキシンを含むことで知られ、危険なタコとされる。体長は10cmほどの小型のタコで

出雲市～北松江～出雲大社の間を運航する一畑電車では、デハニ５０形下塗り塗装体験及び２１００系車両を京王電鉄時代の色に復元する塗装体験を開催されます。 ●デハニ５０形　下塗り塗装体験　　　デハニ５０形のボディ及び床下機器