赤ワインの双璧、ボルドーとブルゴーニュの風味の特徴

ボルドーの赤ワインは渋くて濃厚で色も濃く、それに対してブルゴーニュの赤は、酸味がありエレガントで色が鮮やかです。(専門化用語では、色が薄い) ボルドーの赤が渋いのはワインの中にタンニンが多いからです。タンニンが多いと人に

テイスティングして好みじゃ無かったらどうすれば良いのか

ホストテイスティングの目的は、出されたワインがまず頼んだワインかどうかの確認、次にそのワインの品質に問題は無いかどうかのチェック。 品質の劣化など明らかに問題がある場合は、同じワインで健全なワインに換えてくれますが、味が