隠岐島の牛突き

≪強い牛を育てる≫
 強い突き牛を育てるには、まず、子牛選びが重要であるといわれています。その条件は、隠岐の突き牛育ての名人いわく、「目が小さく輝いていること。
首筋か太く長いこと。足の関節の間が長く太いこと。角が太く長いこと」だそうです。そして、毎日のトレーニングは欠かせません、３０分～１時間と歩かせて足腰を鍛えます。
道中、牛は土の出た崖に角を押しつけて、角・首・肩などを自ら鍛えます。もちろんエサやりも大事で、健康に十分注意をはらいながら朝夕２回、適量を与えます。
たくさん食べれば大きく育つというものではないのです。そして一番重要な事は、愛情を沢山注いで育てる事だそうです。