隠岐地方独特の食べ物

焼きめしとはチャーハンのような物を想像しますが、隠岐では焼きめしとは味噌を塗ってこんがりと焼いたおにぎりのことを
言います。これに熱いお茶をかけた焼きめし茶漬けも美味い。漁師料理で、えり焼きもよく食べられています。
刺し身と野菜を魚のだし汁と醤油で味付けし煮込んだ物です。漁師さんが船上でよく食べていたらしいです。
新鮮な獲れたての魚を使いますので、最高に贅沢なシンプルな料理です。